날씨가 제법 추워졌어요 수육전골 해먹기 레시피~

재료

 

(수육) 아롱사태 1kg, 양파, 통후추, 무, 다시마

 

(곁들인 채소) 팽이버섯, 느타리버섯, 부추, 양파

 

(소스) 육수, 간장 5큰술씩, 연겨자 식초 1큰술씩, 설탕, 다진 마늘, 다진대파

 

만들기

 

아롱사태는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거한다.

냄비에 넉넉한 물을 붓고 양파 통후추, 무, 다시마를 넣어 끓인다.

물이 끓으면 고기를 넣고 1시간 정도 익힌 후, 불을 끄고 그대로 식힌다.

버섯과 부추는 먹기 좋게 손질하고, 양파는 얇게 썬다.

준비한 재료를 한데  넣고 소스를 만든다.

전골 팬에 삶은 고기를 썰어 담고 손질한 버섯과 부추도

보기 좋게 담아 육수를 부어 끓여가며 먹는다.

양파는 소스와 같이 담아 곁들인다.

 

맛있고 따듯하고 건강하 한 끼 전골수육 어떠세요?